Согласно мусульманским обычаям, жертвенное животное на Ид аль-Адха (Курбан-байрам) должен забивать человек, знакомый с правилами обряда. Это помогает избежать лишних страданий животного и соблюсти религиозные требования. Для жертвоприношения подходят только животные, мясо которых разрешено употреблять в пищу. Важно также провести обряд в установленном порядке, произнести нужные слова и прочитать определённые аяты из Корана. Мясо обычно распределяют между семьёй, родственниками и нуждающимися.
О необходимости доверять забой опытному человеку рассказал Ахмед Салим, владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута. По его словам, тому, кто не умеет правильно проводить эту процедуру, лучше не браться за неё самостоятельно: ошибка может причинить животному страдания и сделать мясо харамным. Поэтому многие покупают барана в городе и обращаются к мясникам, чтобы обряд был выполнен надлежащим образом.
Салим уточнил, что перед забоем обязательны не омовение и молитва, а чистота тела и намерений, соблюдение последовательности ритуала и произнесение установленных слов. После того как начнёт вытекать кровь, следует прочитать определённые аяты Корана, чтобы завершить обряд по правилам.