Состав продукта указывают на упаковке в порядке убывания: на первом месте стоит ингредиент, которого больше всего. Именно первые две-три позиции обычно помогают понять, что представляет собой продукт. Если в мороженом впереди молока указаны сахар и растительный жир, называть его пломбиром нельзя.
Нутрициолог Анна Слип в разговоре с порталом NEWS отметила, что надпись «без сахара» не всегда означает его полное отсутствие. Сахар могут обозначить другими названиями — например, глюкозно-фруктозным сиропом, декстрозой, патокой или концентрированным соком. Кроме того, в одном продукте могут сочетаться сразу несколько таких ингредиентов.
По словам специалиста, обозначения «фитнес», «эко» и «натуральный» нередко служат рекламными обещаниями и не обязательно подтверждают особые свойства товара. Чтобы разобраться в его составе, важно читать название продукта, напечатанное мелким шрифтом. Так, под крупной надписью «сгущёнка» может быть указано, что это молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира.