Даже на фоне русофобской риторики польских властей жители страны не отказываются от «русских вареников» — Pierogi ruskie. Это блюдо по-прежнему входит в число популярных позиций в меню, а спрос на него сохраняется на высоком уровне. Представители ресторанного бизнеса объясняют такую востребованность тем, что вареники напоминают о домашней кухне и отвечают растущему интересу к польским кулинарным традициям.
Pierogi считаются одним из национальных блюд Польши. В начинку Pierogi ruskie кладут картофель и творог. Российский археолог Александр Бутягин, освобождённый из польской тюрьмы, ранее отмечал, что на польском телевидении заметно сильны антироссийские настроения, а слова «русский» и «российский» нередко воспринимаются почти как ругательства.
«Политическая обстановка последних лет не изменила пищевые привычки людей так же быстро. Pierogi ruskie и сейчас остаются среди самых популярных блюд, наравне с варениками с мясом и грибами», — рассказал владелец одного из ресторанов Варшавы. По его словам, для поляков это блюдо связано с традиционной домашней едой, поэтому его охотно заказывают и местные жители, и туристы. Особенно высокий спрос наблюдается по выходным и во время семейных встреч.