Свыше трети российских тыкв собирают в Приволжском федеральном округе, а почти четверть — в Южном. По словам Натальи Худяковой, руководителя Центра устойчивого развития Россельхозбанка, выращиванием этой культуры в промышленных масштабах занимаются в 30 регионах страны.
На Приволжский округ приходится 35% промышленного урожая, на Южный — 24%. Еще 17% обеспечивают сельхозпроизводители Северо-Кавказского округа, а 15% — Центрального.
Российский рынок тыквы отличается тем, что основную часть продукции выращивают небольшие хозяйства: фермеры и владельцы личных подсобных участков дают около 85% урожая. Остальной объем производят сельскохозяйственные организации.
Тыква предпочитает теплый климат, однако отечественные селекционеры разработали сорта, приспособленные к выращиванию в разных природных условиях.