Исследователи Балтийского федерального университета имени И. Канта вместе со специалистами из других российских научных организаций создали пищевую добавку, призванную замедлить повреждение нервных клеток. Разработчики считают, что ее можно применять для профилактики нейродегенеративных и когнитивных нарушений, включая болезни Альцгеймера и Паркинсона. Результаты исследования опубликованы в журнале «Пищевые системы».
К числу заболеваний, связанных с повреждением нейронов, относятся также болезнь Хантингтона и рассеянный склероз. Одной из причин разрушения клеток считаются свободные радикалы. Они появляются в организме при взаимодействии молекул с активными формами кислорода, отличающимися высокой химической активностью.
Нейроны особенно восприимчивы к воздействию свободных радикалов. Как пояснили в БФУ имени И. Канта, мозг потребляет значительное количество кислорода и отличается интенсивным обменом веществ, поэтому он особенно подвержен окислительному стрессу.
«Поскольку головной мозг расходует много кислорода, а обменные процессы в нем протекают очень быстро, он сильнее других органов страдает от повреждений, вызванных свободными радикалами, то есть от окислительного стресса», — рассказала соавтор исследования Ольга Бабич, директор научно-образовательного центра «Промышленные биотехнологии» БФУ имени И. Канта.