Доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева отметила, что польза ряда продуктов, которые принято называть суперфудами, научно не подтверждена. Например, смузи и детокс-соки могут содержать много природных сахаров, но не способны выводить токсины из организма.
«Утверждение, будто какой-либо напиток может очистить организм от токсинов, не соответствует научным представлениям. За обезвреживание и выведение веществ отвечают прежде всего печень, почки и другие системы. Кроме того, в соках может быть мало пищевых волокон и при этом высокая концентрация природных сахаров», — пояснила Лебедева в беседе с «Газетой».
По словам специалиста, к продуктам с преувеличенной репутацией относится и кокосовое масло: в нём много насыщенных жирных кислот, а особых оздоровительных свойств у него нет.