Крупа киноа: состав и калорийность, полезные свойства, противопоказания и возможный вред. Как приготовить киноа, простые рецепты и варианты применения. Использование в косметологии и для похудения. Как выбрать и хранить крупу.
Киноа — продукт, богатый витаминами и питательными веществами. О его калорийности, пользе и возможных противопоказаниях, а также о способах приготовления и выборе крупы — в этой статье.
## Крупа киноа
Киноа, или кинва, квиноа, — зерновая культура из семейства амарантовых. Растение выращивают на горных склонах, где оно приспособлено к непростым климатическим условиям. Его небольшие округлые семена напоминают кукурузные зёрна или кускус. Существует более 120 разновидностей киноа с семенами белого, жёлтого, оранжевого, красного и чёрного цветов. Эта культура широко известна во всём мире и считается полезным продуктом.
## Состав и калорийность
Киноа хорошо подходит тем, кто придерживается сбалансированного или диетического рациона. По сравнению со многими другими крупами в ней содержится больше клетчатки, калия, магния, цинка и аминокислот. Кроме того, киноа не содержит глютена, поэтому её могут включать в рацион люди с целиакией. Крупа также популярна среди вегетарианцев.